MCT (Triglicéridos de Cadena Media)
Es interesante destacar aquí el papel que tienen los Triglicéridos de Cadena Media (conocidos como MCT o aceite MCT) en la nutrición deportiva. Se denominan… Leer más »MCT (Triglicéridos de Cadena Media)
mayo 2014
¿Qué es la amilopectina? y sus propiedades
La amilopectina es un carbohidrato a base de amilopectina de almidón modificado por lo que aporta una efectiva carga de energía muscular (glucógeno) de una biodisponibilidad… Leer más »¿Qué es la amilopectina? y sus propiedades
¿Hay diferencia entre vitaminas naturales y sintéticas?
El concepto de vitaminas, proviene del latín, vita (vida) e ina (sustancia). Estas pueden ser consideradas, como sustancias heterogéneas, las cuales son imprescindibles para la… Leer más »¿Hay diferencia entre vitaminas naturales y sintéticas?
Aminoácidos de cadena ramificada (BCAA´S)
Los BCAA´S (Branched chain aminoads) o aminoácidos de cadena ramificada son aquellos aminoácidos esenciales, (VALINA, LEUCINA e ISOLEUCINA) cuya estructura molecular contiene varias cadenas laterales… Leer más »Aminoácidos de cadena ramificada (BCAA´S)
Vitaminas Liposolubles, Vitamina A y alimentos que la contienen.
Vitaminas liposolubles Tienen esta denominación porque son las que se disuelven en disolventes orgánicos, aceites y grasas. Las vitaminas liposolubles se almacenan en el hígado… Leer más »Vitaminas Liposolubles, Vitamina A y alimentos que la contienen.
Interés nutricional deportivo sobre los hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono, fundamentalmente el glucógeno y la glucosa, constituyen el sustrato energético más importante para la fibra muscular activa durante el ejercicio físico,… Leer más »Interés nutricional deportivo sobre los hidratos de carbono.
Las Vitaminas
Las vitaminas son un grupo de sustancias de naturaleza orgánica que están presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, y que son imprescindibles en los… Leer más »Las Vitaminas
Proteína Whey
El nombre “Whey” viene del inglés y significa “suero”. Muy por el contrario de ser un alimento sintético, la proteína Whey es totalmente natural ya… Leer más »Proteína Whey
Digestión, absorción y función de las grasas
La digestión de las grasas comienza en la boca donde el alimento se disgrega en partículas más pequeñas y donde actúa la enzima denominada lipasa… Leer más »Digestión, absorción y función de las grasas
Cómo afecta la menstruación en el deporte
Son muchas las mujeres que se ven afectadas en el entrenamiento debido a problemáticas con su ciclo menstrual. Ya sea porque tienen molestias, o porque… Leer más »Cómo afecta la menstruación en el deporte
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