Los Minerales
Los minerales son un caso especial de nutrientes por necesitarse en muy bajas concentraciones y ser todos ellos esenciales, pero su presencia en la dieta… Leer más »Los Minerales
2014
Tipos de Glutaminas
N-AcetiN-acetil Glutamina Es la versión acetilada de la L-glutamina, siendo mucho más estable en agua y mucho más eficiente frente a otras versiones de glutamina… Leer más »Tipos de Glutaminas
La vitamina D (calciferol) y Alimentos que la contienen.
A este grupo pertenecen dos sustancias, el ergocalciferol (D2) y el colecalciferol (D3). Es fundamental para la absorción del calcio y del fósforo en el… Leer más »La vitamina D (calciferol) y Alimentos que la contienen.
La glutamina , funciones y usos.
La glutamina se ha considerado siempre como un aminoácido no esencial. Recientes investigaciones cuestionan esta afirmación, probando la verdadera importancia de la glutamina en la… Leer más »La glutamina , funciones y usos.
Beneficios del aceite Krill y comparación con aceites de pescados
¿Qué es el Krill? El Krill es un pequeño crustáceo marino parecido al camarón pero de tan sólo 2,5 cm y 2 g. de peso.… Leer más »Beneficios del aceite Krill y comparación con aceites de pescados
¿Qué es el Indice glucémico (IG)? y tabla de alimentos
El índice glucémico o índice glicémico (IG) es un sistema para cuantificar la respuesta glucémica de un alimento que contiene la misma cantidad de carbohidratos… Leer más »¿Qué es el Indice glucémico (IG)? y tabla de alimentos
Todo sobre la Avena
La avena, llamada científicamente “Avena sativa” es un cereal muy resistente y que se cultiva en suelos donde otros cereales no pueden crecer, y que… Leer más »Todo sobre la Avena
Intolerancias digestivas a los Hidratos de Carbono
Las intolerancias digestivas pueden ser congénitas o bien deberse a otras enfermedades intestinales. Dentro de la intolerancia digestiva congénita encontramos la mala absorción de glucosa,… Leer más »Intolerancias digestivas a los Hidratos de Carbono
MCT (Triglicéridos de Cadena Media)
Es interesante destacar aquí el papel que tienen los Triglicéridos de Cadena Media (conocidos como MCT o aceite MCT) en la nutrición deportiva. Se denominan… Leer más »MCT (Triglicéridos de Cadena Media)
¿Qué es la amilopectina? y sus propiedades
La amilopectina es un carbohidrato a base de amilopectina de almidón modificado por lo que aporta una efectiva carga de energía muscular (glucógeno) de una biodisponibilidad… Leer más »¿Qué es la amilopectina? y sus propiedades
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