Todo sobre la Avena
La avena, llamada científicamente “Avena sativa” es un cereal muy resistente y que se cultiva en suelos donde otros cereales no pueden crecer, y que… Leer más »Todo sobre la Avena
Nutrición
Intolerancias digestivas a los Hidratos de Carbono
Las intolerancias digestivas pueden ser congénitas o bien deberse a otras enfermedades intestinales. Dentro de la intolerancia digestiva congénita encontramos la mala absorción de glucosa,… Leer más »Intolerancias digestivas a los Hidratos de Carbono
MCT (Triglicéridos de Cadena Media)
Es interesante destacar aquí el papel que tienen los Triglicéridos de Cadena Media (conocidos como MCT o aceite MCT) en la nutrición deportiva. Se denominan… Leer más »MCT (Triglicéridos de Cadena Media)
¿Qué es la amilopectina? y sus propiedades
La amilopectina es un carbohidrato a base de amilopectina de almidón modificado por lo que aporta una efectiva carga de energía muscular (glucógeno) de una biodisponibilidad… Leer más »¿Qué es la amilopectina? y sus propiedades
¿Hay diferencia entre vitaminas naturales y sintéticas?
El concepto de vitaminas, proviene del latín, vita (vida) e ina (sustancia). Estas pueden ser consideradas, como sustancias heterogéneas, las cuales son imprescindibles para la… Leer más »¿Hay diferencia entre vitaminas naturales y sintéticas?
Vitaminas Liposolubles, Vitamina A y alimentos que la contienen.
Vitaminas liposolubles Tienen esta denominación porque son las que se disuelven en disolventes orgánicos, aceites y grasas. Las vitaminas liposolubles se almacenan en el hígado… Leer más »Vitaminas Liposolubles, Vitamina A y alimentos que la contienen.
Interés nutricional deportivo sobre los hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono, fundamentalmente el glucógeno y la glucosa, constituyen el sustrato energético más importante para la fibra muscular activa durante el ejercicio físico,… Leer más »Interés nutricional deportivo sobre los hidratos de carbono.
Las Vitaminas
Las vitaminas son un grupo de sustancias de naturaleza orgánica que están presentes en pequeñas cantidades en los alimentos, y que son imprescindibles en los… Leer más »Las Vitaminas
Digestión, absorción y función de las grasas
La digestión de las grasas comienza en la boca donde el alimento se disgrega en partículas más pequeñas y donde actúa la enzima denominada lipasa… Leer más »Digestión, absorción y función de las grasas
Colesterol y lipoproteínas
“El colesterol es necesario para nuestro organismo, siempre y cuando la cantidad no sea excesiva” El colesterol es una sustancia adiposa que forma… Leer más »Colesterol y lipoproteínas
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