¿Qué son los principios inmediatos en la alimentación o Macronutrientes?

Todos los alimentos son transformados durante la digestión en cada uno de los tres grandes grupos de la alimentación: Hidratos de carbono, proteínas y grasas; también en vitaminas y minerales. Estos son los principios inmediatos (o Macronutrientes)  que nutren todas las células de nuestro organismo.