¿Los alimentos ecológicos no llevan productos químicos?
Sí, claro que pueden llevan, pero no todos son “químicos”, algunos cumplen la función como antioxidantes o están presente en la naturaleza. Están regulados y tienen una serie de normas.
Los términos Agricultura ecológica, biológica, orgánica, biodinámica o biológico-dinámica, definen un sistema agrario cuyo objetivo fundamental es la obtención de alimentos de máxima calidad respetando el medio ambiente y conservando la fertilidad de la tierra, mediante la utilización óptima de los recursos y sin el empleo de productos químicos de síntesis.
En este listado son los productos permitidos para el control de plagas y enfermedades en agricultura ecológica (Anexo B, Reglamento CEE 2092/91).
- Aceites vegetales (por ejemplo aceite menta, aceite de pino).
- Preparados a base de Quassia amara.
- Microorganismos como Bacillus thuringiensis.
- Aceite de parafina.
- Azufre
- Jabón de potasa.
- Permanganato potásico.
- Metaldehido(hasta 31-3-2006) (Por suerte retirado).
- Aceites minerales.
- Feromonas (sólo para trampas).
- Trifosfato férrico (molusquicida).
- Piretroides (deltametrina y cibalotrina, sólo para trampas).
Otras sustancias se pueden usar si hay necesidad reconocida por el organismo de control (esto es, cuando no hay ningún producto permitido capaz de controlar la plaga o enfermedad)
- Azadiractina extraída de Azadiracta indica (Arbol Neem).
- Piretrinas extraídas del Chrysanthemum cinerariaefolium .
- Polisulfuro de cal.
- Cobre (sulfato de cobre, hidróxido de cobre, oxicloruro de cobre, óxido cuproso).Actualmente está limitada su cantidad, posiblemente en el futuro se prohíba. Otras sustancias han sido prohibidas a partir del 31 de marzo de 2002, como la nicotina.
El problema de la supuesta agricultura ecológica, es que como lo único realmente efectivo es el irritante Azufre, los agricultores ecológicos abusan de el, por lo que la agricultura ecológica puede llegar a ser algo peligrosa también.
A la hora de comprar un producto yo personalmente prefiero uno ecológico, ya que me asegure que tiene mucho menos tóxicos a la hora de elaborarlo y demás. Algunos tienen más nutrientes ya que no están refinados y conservan todas o casi todas sus propiedades.
