Batidos de Proteínas
Los batidos proteicos son suplementos nutritivos generalmente hechos de suero, caseína, huevo, proteína de soja etc. Son un suplemento dietético utilizado por deportistas o quiénes practican el culturismo. Se pueden utilizar para aumentar peso, adelgazar, mejorar el rendimiento deportivo o para incrementar la masa muscular. Normalmente los batidos de proteínas se encuentran en forma de polvos que se suelen mezclar con agua, y a la vez combinarlos con otros suplemenos, están disponibles en varios sabores (siempre recomendaré los de sabores neutros fuera de edulcorantes). Consumiéndose generalmente antes y después del ejercicio, incluiso en el desayuno o en otro momento del día.
Algunos beneficios:
Las proteínas contenidas en los batidos son digeridas más rápidamente que las digeridas en los alimentos.
Refuerza el sistema inmune: esto se debe también a la lactoferrina y al aumento del glutatión. El reforzar el sistema inmune implica una reducción en padecer infecciones.
Mejora la cura de heridas: en pacientes que han sufrido quemadoras o se han sometido a cirugía, la proteína de suero es muy recomendada gracias a su elevada calidad y disponibilidad biológica.
Aumenta los niveles del glutatión: nuestro organismo sufre poco a poco procesos oxidativos que causan en él múltiples enfermedades, el glutatión es un antioxidante natural que protegen ante estos procesos.
La proteína de lacto suero contiene todos los aminoácidos esenciales. Proporciona una alta concentración de aminoácidos de cadena ramificada (BCAA) para mantener y reparar el tejido muscular y para evitar ruptura muscular.
Ayuda a los atletas a mantener un balance positivo de nitrógeno para minimizar la degradación muscular y mejorar la reparación del músculo y su recuperación.
Dependiendo del tipo que sean pueden ser más rápidas o lentas de asimilación y tener unas caracteísticas específicas que el deportista usa en su beneficio, por ello es conveniente usar la mas adecuada en cada momento segun el objetivo que busquemos, cosa a tener muy en cuenta.
-Nos fiajaremos sobre todo en dos de sus características.
1) valor biológico o naturaleza de la materia prima.
2) Velocidad de digestión/absorción/asimilación.
Es indispensable saber que los batidos de proteínas no son milagrosos tampoco todos son iguales, no dejarse llevar por las marcas, hay que saber lo que se compra (leer bien el etiquetado, información nutricional, ingredientes, lugar de extracción, fabricante…) no es «oro todo lo que reluce», Primero aprender a ser disciplinado, informarse bien y constante en el gimnasio y sobre todo en la dieta.
