Radical libre. ¿Qué es? ¿Qué función tiene?
Es una molécula inestable a la que le falta un electrón (partícula con carga eléctrica), es muy reactiva y potencialmente dañina para los tejidos y órganos del cuerpo.
Los radicales libres buscan otras moléculas para modificarlas, robarles el electrón que les falta a cada uno de ellos, y en este proceso cada radical libre crea otro nuevo radical libre. Estas moléculas –los radicales libres– son un subproducto natural de la producción de energía que los bioquímicos llaman oxidación. De ahí el término antioxidante, que significa <<contra la oxidación>>.
Cuando las células <<queman>> oxígeno a modo de combustible para producir energía, los radicales libres son uno de los subproductos de este proceso metabólico generador de la vida.
Las investigaciones han demostrado que los radicales libres están relacionados con la mayor parte de enfermedades como la artritis, las cataratas, el cáncer, la fatiga crónica, etc.
Pero los radicales libres también tienen algún efecto beneficioso en el organismo, como “matar” virus. Sin embargo cuando los niveles son demasiados altos, el cuerpo no los puede neutralizar y pueden producirse daños celulares.
Nuestro organismo produce ciertos antioxidantes para luchar contra esa continua avalancha. Existen otros antioxidantes que se encuentran de forma natural en los alimentos, entre ellos en las vitaminas, los minerales y los fitonutrientes.
Por otra parte debemos mantener una alimentación saludable, ya que el exceso de comida rápida, la cual está demasiado procesada (algunos lácteos, carnes ya preparadas, algunas salsas y preparados para el desayuno.), las cuales llevan a la producción de radicales libres al igual que el tabaquismo y las bebidas alcohólicas.
Hay que destacar que el medio ambiente que nos rodea también nos influye, ya que hay más contaminación con lo cual una mayor exposición a los radicales libre, necesitaríamos consumir más antioxidantes. También si somos deportistas necesitaremos tomar más antioxidantes.
