Todo sobre la Avena
La avena, llamada científicamente “Avena sativa” es un cereal muy resistente y que se cultiva en suelos donde otros cereales no pueden crecer, y que… Leer más »Todo sobre la Avena
Macronutriente Hidratos de carbono
Intolerancias digestivas a los Hidratos de Carbono
Las intolerancias digestivas pueden ser congénitas o bien deberse a otras enfermedades intestinales. Dentro de la intolerancia digestiva congénita encontramos la mala absorción de glucosa,… Leer más »Intolerancias digestivas a los Hidratos de Carbono
¿Qué es la amilopectina? y sus propiedades
La amilopectina es un carbohidrato a base de amilopectina de almidón modificado por lo que aporta una efectiva carga de energía muscular (glucógeno) de una biodisponibilidad… Leer más »¿Qué es la amilopectina? y sus propiedades
Interés nutricional deportivo sobre los hidratos de carbono.
Los hidratos de carbono, fundamentalmente el glucógeno y la glucosa, constituyen el sustrato energético más importante para la fibra muscular activa durante el ejercicio físico,… Leer más »Interés nutricional deportivo sobre los hidratos de carbono.
Metabolismo de los hidratos de carbono
Durante los trabajos físicos intensos, como la práctica deportiva, los hidratos de carbono constituyen la mayor fuente de energía para el organismo, a la vez… Leer más »Metabolismo de los hidratos de carbono
Digestión, absorción y tabla sobre el índice glucémico de los Hidratos de Carbono
La digestión es un proceso que consiste en la descomposición de los alimentos que ingerimos hasta unidades más pequeñas que pueden ser absorbidas para, de… Leer más »Digestión, absorción y tabla sobre el índice glucémico de los Hidratos de Carbono
Fibras dietéticas función y tipos
En la dieta la fibra la encontramos en los productos vegetales, y una de sus características es que no aporta calorías (la fibra insoluble). Aunque la… Leer más »Fibras dietéticas función y tipos
Hidratos de carbono y clasificación química
Los hidratos de carbono, o carbohidratos, son la principal fuente de energía para el organismo humano, por ser la más común y más barata en… Leer más »Hidratos de carbono y clasificación química
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